El principio de perfumar el té de jazmín.

El proceso de aromatización del té perfumado es principalmente el proceso en el que las flores exhalan la fragancia y el embrión del té absorbe la fragancia. La fragancia de las flores de jazmín es un cambio bioquímico. Las flores maduras de jazmín descomponen sustancias aromáticas bajo la acción de enzimas, temperatura, agua, oxígeno, etc. Con cambios fisiológicos, las flores se abren y escupen fragancia continuamente.
El embrión de té absorbe el aroma bajo la acción de la adsorción física. Al absorber aroma, también absorbe una gran cantidad de agua. Debido a la penetración del agua se produce una adsorción química. Bajo la acción de la humedad y el calor se producen cambios químicos complejos. La sopa de té cambia gradualmente de verde a verde. Amarillo y brillante, el sabor cambia de ligero y astringente a rico y suave, formando la fragancia, el color y el sabor únicos del té perfumado.